Belle affluence au stand K.Retail / NFS Euro Consultants

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Lors de la journée fournisseurs organisée par Carrefour le 9 juin, le stand K.Retail / NSF Euro Consultants aura connu une belle affluence. Toute la bulle Retail mais aussi 3 experts de K.Retail venus de Paris ont fait de leur mieux pour répondre aux questions suscitées par l’exposé de Luc Bonfond sur les atouts du logiciel K Retail et son rapport coût/efficacité supérieur à d’autres logiciels sur le marché. Rendez-vous est déjà pris avec tous les fournisseurs « migrés » de Specpro et TraceOne pour les informer et les former…

On retiendra aussi de la journée, les avancées obtenues par Carrefour grâce aux panels sensoriels organisés par NSF Euro Consultants sur près de 500 produits. Sur 177 produits non conformes, 80% ont été remis à niveau… Dans les panels MasterCook, en 2014, 388 tests ont été effectués et 173 produits validés.

En matière de santé publique, on retiendra qu’en 2015, 108 produits ont été évalués pour leur teneur en sel, et 62 améliorés. Pour 17 produits la teneur a été réduite, pour 45 produits elle a été ajustée. Le résultat est une réduction de 7,2 T de sel de quoi faire plaisir à notre cœur et à nos artères… Dans le même ordre d’idée, un plan de réduction des acides gras saturés porte aussi ses fruits.

Comme quoi, un laboratoire d’analyses sensorielles est aujourd’hui aussi incontournable qu’un laboratoire de microbiologie pour assurer et contrôler la qualité de nos produits alimentaires.

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