Symposium ECCA-Biotox

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Food safety first… Le laboratoire ECCA-BIOTOX  organisait ce 29 octobre son événement annuel avec pour thème « Food Safety First ». Près de 200 industriels de l’agro-alimentaire et le bourgmestre de Merelbeke, Monsieur Filip Thienpont, s’étaient déplacés dans les très belles installations de la Ghelamco Arena à Gand. Il faut dire que le programme avait de quoi séduire…

En introduction, Madame Eva Benijts, directrice financière, et Monsieur Tom Benijts, directeur opérationnel de ECCA-BIOTOX ont rappelé la belle évolution du laboratoire ECCA qui fête cette année ses 35 ans et s’est renforcé avec l’acquisition de BIOTOX en 2007. C’est aujourd’hui une entité de 100 personnes et une référence nationale. Une occasion aussi pour Eva Benijst de rappeler les liens  étroits qui existent avec Euro Consultants depuis 25 ans.

Monsieur Geert De Poorter (FOD Economie, directeur général Qualité et Sécurité) a rappelé les principes du fonctionnement du FOD Economie, notamment dans le traitement des plaintes et la prévention des crises alimentaires. Il a repris 2 exemples récents, la crise de la viande de cheval et la fraude dans le whisky en mettant l’accent sur les contrôles analytiques et leurs pertinences.

Madame Vicky Lefevre (directrice générale AFSCA-FAVV) a retracé le fonctionnement de l’agence et révélé le business plan 2015-2017 avec pour 2016, pas moins de 550.000 analyses à réaliser … Elle a aussi présenté les statistiques des 3 dernières années en matière de contrôles, avertissements, PV dressés et nombre de Smiley qui est passé de 19.534 en 2012 à 22.163 en 2014. A signaler aussi le projet FOEDEX, un appel à plus de collaboration entre tous les acteurs de l’alimentaire, tant au niveau national qu’international…

Le pharmacien Christof Van Poucke (ILVO) a repris les fondamentaux de la réaction allergique avec ses causes et conséquences. Il a rappelé la législation sur les allergènes, les méthodes de détection, les exigences de production face à un public attentif et réactif qui n’a pas hésité à poser les questions qui fâchent sur les ambiguïtés de la loi ou l’impossibilité d’appliquer certains critères…

L’humoriste flamand Bert Gabriëls était désigné pour résumer les exposés… Le moins qu’on puisse dire est qu’il a réussi à dédramatiser les messages si l’on en juge par les fous rires de l’assistance… et des orateurs.

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