Veel geblaat maar weinig wol

 In Retail

Verschillende leden van de International Food & Beverage Alliance (IFBA)*, waaronder Coca-Cola, Ferrero, General Mills, Kellogg’s, Mars, Mondelez International, Nestlé, PepsiCo en Unilever, hebben aangekondigd dat zij het gehalte van kunstmatige transvetzuren wereldwijd in hun producten omlaag willen halen. Deze vetzuren verhogen het cardiovasculair risico. Het is de bedoeling om ze tegen eind 2018 te reduceren tot minder dan 1 g per 100 g in afgewerkte producten. Daarom worden recepten herwerkt en partieel gehydrogeneerde oliën vervangen door vetten, rijk aan enkel- of meervoudig onverzadigde vetzuren.

Amélie Dereuder, journaliste voor Processalimentaire.com merkt terecht op dat deze informatie in de Verenigde Staten dan op gejuich mag onthaald worden, maar in Europa ontketent het verre van een revolutie. In Frankrijk bevatten producten in 2008 al gemiddeld minder dan 0.3 % transvetzuren. En in die tijd bleef 96 % van de onderzochte referenties onder de 1% aan transvetzuren. Op vraag van de consumenten hadden de producenten al hun producten aangepast en gezocht naar vervangers voor de partieel gehydrogeneerde oliën.

Dus wel een mooie communicatiecampagne voor de grote Amerikaanse merken, maar niets meer dan dat…

Recent Posts

Leave a Comment

Begin te typen en druk op Enter om te zoeken