Acordurile privind nivelul de calitate a serviciilor (SLA) în domeniile serviciilor alimentare și catering

Obiectiv: creșterea calității în domeniile catering și serviciilor alimentare
Metodologie: implementarea unei abordări SLA 360°
Pentru: companii și organizații care externalizează (sau își vor externaliza) activitățile de catering

Gestionarea serviciilor de catering poate fi foarte problematică

Clientul intern (angajat, student, pacient sau rezident) nu este mulțumit de calitatea serviciului de catering? Vi se solicită să îmbunătățiți serviciile de catering? Sindicatele sau reprezentanții angajaților se plâng? Partenerul actual care se ocupă de catering nu poate satisface necesitățile dvs. sau ale clienților interni?

Întâmpinați probleme în transpunerea acestor cerințe și probleme în cerințe obiective și măsurabile? Ați dori să integrați aceste elemente în contractul pentru catering existent?

Sau tocmai lansați o nouă licitație pentru servicii de catering, însă nu știți de unde să începeți?

Cum micșorați distanța dintre așteptări și experiență?

Pasul 1: pentru a îmbunătăți corespondența dintre așteptări și serviciile prestate, puteți:

  • Să identificați nevoile și dorințele clientului. Să priviți dincolo de mâncare, însă să vă gândiți și la ceea ce dorește clientul intern. Aceste aspecte pot avea legătură cu sănătatea, comerțul echitabil, alimentele etichetate organic sau bio, aprovizionarea de la furnizori locali, deșeuri și multe altele. Un sondaj bun poate fi punctul de pornire pentru obținerea acestor informații. Dacă este cazul, asigurați-vă că ați implicat și sindicatele în acest proces
  • Faceți același lucru, însă într-un mod mai puțin formal, cu cele mai importante părți interesate, precum serviciile unității, responsabilul de contracte, aprovizionare, directorii executivi. Asigurați-vă că ați inclus și prioritățile acestora.
  • Luați în considerare valorile organizațiilor. În cazul în care pentru compania dvs. este foarte importantă sustenabilitatea, acest lucru trebuie să se reflecte și în modul în care alegeți furnizorii și serviciile de catering oferite în unități
  • Adunați informații și din alte surse sau observați și alte medii de catering pentru inspirație din exemplele bune (sau rele)

Pasul 2: odată ce știți ceea ce doriți, începeți să vă definiți nevoile într-un mod obiectiv.

  • Întocmiți un document bun cu specificații, care ia în calcul elementele anterioare
  • Încercați să fiți obiectiv(ă) și să definiți criterii măsurabile (niveluri de servicii)
  • Chemați compania de catering la discuții pentru a aborda aceste niveluri de servicii (din acest motiv se numește acord privind nivelul de calitate a serviciilor sau SLA)

Pasul 3: când ați ajuns la un acord cu compania de catering, asigurați-vă că monitorizați prestația acesteia în timpul derulării contractului.

  • Conveniți asupra unui sistem de asigurare a calității care monitorizează prestația și evaluează conformitatea cu acordul privind nivelul de calitate a serviciilor
  • Evaluați prestația în mod obiectiv și implementați proceduri de verificare, astfel încât acordul privind nivelul de calitate a serviciilor și sistemul de monitorizare să se adapteze la nevoile și la situațiile în schimbare

Acordurile privind nivelul de calitate a serviciilor (SLA) în domeniul serviciilor alimentare

NSF Euro Consultants a dezvoltat o abordare unică și inovatoare care are drept scop însoțirea și mobilizarea tuturor actorilor în optimizarea și menținerea

  • Calității alimentelor oferite
  • Calității serviciilor

În definitiv, alimentele sănătoase și sigure nu pot șterge impresia rămasă din cauza serviciilor necorespunzătoare.

Ambele axe converg într-o abordare la 360°, luând în considerare nevoile și așteptările tuturor părților interesate, de la client până la directorii de prim rang.

O reacție mai bună din partea companiei de catering la aceste nevoi și necesități este un element cheie pentru succesul serviciilor și pentru a menține clienții interni mulțumiți și sănătoși.

Obiectivul nostru principal este să ne asigurăm că se creează și se menține între toți actorii o relație în care toate părțile câștigă. Ajutăm clienții și furnizorii acestora să dezvolte un adevărat parteneriat, care va duce la conceperea și implementarea unor servicii cu valoare adăugată și inovatoare.

Prin aplicarea abordării SLA a NSF Euro Consultants:

  • veți spori ratele de satisfacție a clienților
  • veți avea parte de mai puține reclamații în legătură cu mâncarea sau cu calitatea serviciilor
  • veți spori calitatea hranei și vă veți asigura că aceasta corespunde nevoilor și dorințelor clienților
  • veți măsura și veți îmbunătăți impactul acesteia asupra sănătății consumatorilor
  • veți garanta că persoanele care se ocupă de catering respectă specificațiile contractuale
  • veți îmbunătăți imaginea mărcii dvs, deoarece veți avea mai multă grijă de oameni
  • veți optimiza procesul de achiziții pentru serviciile de catering
  • vă veți asigura că selectați partenerul de catering potrivit pentru necesitățile dvs.

Luați legătura cu unul dintre experții noștri

Scrieți și apăsați Enter pentru a căuta